Makanan khas Kalimantan

11 Makanan Ciri khas Kalimantan Yang Harus Anda Coba – Awas Suka

Kalimantan ialah satu pulau yang populer dengan budayanya yang kental serta memiliki Makanan khas. Suku dayak jadi salah satunya simbol dari pulau yang ini.

Disamping itu, orang utan jadi satu perihal sebagai kebanggaan orang Kalimantan. Banyak tempat satanist yang tawarkan eksotisme kehidupan rimba yang alami. Tetapi, tahukah anda jika Kalimantan mempunyai kulineran yang paling sedap? Nah, di sini kami akan memberikan 11 makanan ciri khas kalimantan yang mempunyai cita-rasa yang pasti membuat lidah anda suka. Langsung, anda dapat menyaksikan makanan ciri khas yang terpopuler di bawah.

Soto Banjar

Makanan yang ini ialah makanan ciri khas yang paling dikenali oleh seluruh orang. Yap, Soto Banjar jadi satu dari kulineran sedap yang berada di Kalimantan. Sebab mempunyai cita-rasa yang tinggi sekali, tidaklah aneh banyak restaurant menyediakan Soto Banjar selaku satu dari menu opsi. Soto Banjar ini berbeda dengan soto pada umumnya karena menggunakan kuah yg lebih bening.

Hal yang lain membuat penyuguhan soto ini berlainan yakni dengan tidak memakai nasi atau lontong selaku peneman waktu dimakan, tetapi ketupat. Sesungguhnya, ada pula sebagian orang yang membuat Soto Banjar yang berkuah kotor, tetapi keunikan aslinya ialah kuah yang bening. Tambahan, soto ini makin lebih oke bila dikonsumsi bersama sate.

Ketupat Kandangan

Kemungkinan anda telah memikirkan jika makanan ciri khas ini ibarat ketupat sayur biasanya. Tetapi, ada satu ketidaksamaan yang jadikan Ketupat Kandangan gampang dikenal – yakni ketupatnya yang keras. Sebab hidangan kulineran ini memberi cita-rasa yang renyah dan sedap, Ketupat Kandangan benar-benar dicintai warga Kalimantan.

Satu kembali, jika umumnya hidangan ketupat memakai daging ayam atau daging sapi selaku tambahan lauk, ketupat ciri khas dari Kalimantan ini memakai ikan. Umumnya, ikan yang dipakai ialah ikan gabus. Ikan gabus disini dipanggang terlebih dahulu  baru dimasukkan ke kuah santan. Disini, salah satunya kepuasan Ketupat Kandangan yang akan membuat lidah anda senang.

Manday

Bila gudeg dari Jogja memakai nangka selaku bahan khusus, Kalimantan memakai cempedak. Walau termasuk serupa, cita-rasa yang dibuat dari cempedak akan membuat lidah kita rasakan satu kesedapan yang lain. Di sini, cempedak diawetkan sepanjang hari-hari untuk membuat cita-rasa yang unik.

Proses pengawetannya benar-benar alami, yakni cuman memakai garam lalu tersimpan dalam satu tempat. Waktu pengawetan akan memengaruhi rasa dari cempedak, makin lama akan makin asam dan tentunya sedap. Sesudah diawetkan, cempedak lalu digabung dengan rempah-rempah saat sebelum dimasak. Ada pula Manday yang dihidangkan dengan dibakar atau digulai.

Gangan Asam Banjar

Kalimantan benar-benar populer dengan olahan ikan air tawarnya. Tidak kecuali dengan makanan ciri khas yang ini. Yap, Gangan Asam Banjar ialah satu diantara hidangan kulineran yang memakai ikan selaku bahan khusus. Kemungkinan anda terngiang sayur asam seperti biasanya.

Benar-benar, tetapi tentunya cita-rasa yang berada di Gangan Asam Banjar ini mempunyai keunikan yang lain. Rasa asam, fresh, dan renyah pasti tingkatkan nafsu makan anda. Bila anda sedang berada di Kalimantan, kami merekomendasikan anda untuk coba makanan ciri khas ini.

Patin Baubar

Satu kembali hidangan kulineran yang dari ikan patin, yakni Patin Baubar. Di sini, ikan patin diproses dengan dibakar. Sebelumnya, makanan ciri khas yang memiliki bahan ikan ini diberi bumbu lebih dahulu dengan rempah-rempah supaya rasa dan baunya wangi.

Dengan langkah ini, Patin Baubar tentunya akan membuat lidah anda senang sebab rasa sedapnya yang terbentuk sebab proses bakaran ini. Makanan ini benar-benar pas untuk dikonsumsi bersama nasi hangat, apa lagi plus tambahan sambal. Buat anda yang menyukai dengan makanan yang dibakar, anda harus coba Patin Baubar ini.

Iwak Pakasam

Proses pengerjaan dari makanan ini nyaris serupa dengan Manday, tetapi yang membandingkan ialah bahan intinya. Ikan mangki, ikan haruan, ikan sepat dan ikan pepuyu adalah ikan air tawar yang digunakan Iwak Pakasam. Sama, ada proses pengawetan yang dikerjakan saat sebelum mengolah ikan menjadi Iwak Pakasam.

Kecuali diberi dengan garam, ikan yang akan diolah dikasih tambahan bumbu beras tumbukan supaya membuat cita-rasa yang unik. Untuk proses pengawetan, bergantung dari orang yang membuat – dapat dalam perhitungan hari, minggu, bahkan juga bulan. Proses akhir Iwak Pakasam ialah dimasak.

Gangan Humbut

Rasa manis jadi keunikan dari hidangan kulineran yang ini. Betul sekali, lidah kita akan rasakan cita-rasa manis yang tak pernah kita alami awalnya. Yap, Gangan Humbut memakai nyiur atau umumnya disebutkan dengan pokok pohon kelapa yang dibuat jadi sayur.

Sebab makanan ini benar-benar sedap, warga Kalimantan membuatnya selaku salah satunya menu yang wajib ada waktu ada satu acara spesifik. Nasi hangat ialah peneman yang paling pas untuk melahap Gangan Humbut. Tambahan, janganlah lupa menambahkan sambal bila anda senang dengan cita-rasa pedas. Tetapi, awas suka.

Kelepon Martapura

Buat anda pencinta kue, kami merekomendasikan anda untuk memburu Kelepon Martapura. Mengapa? Sebab kelepon ciri khas yang berada di Kalimantan ini mempunyai cita-rasa yang lain – kemungkinan sebab yang membuat ialah orang Kalimantan. Kelepon Martapura umumnya jadi makanan yang pas dimakan waktu sore hari bersama the hangat. Sebab ada nama Martapura-nya, karena itu yang terpopuler ialah di wilayah Martapura.

Amparan Tatak

Rasa manis yang menempel di kue yang ini, akan membuat anda suka waktu melahapnya. Amparan Tatak dibikin dengan proses dan langkah yang simpel. Beberapa bahan yang dibutuhkan juga simpel, seperti santan dan tepung beras.

Untuk isinya, kue ciri khas dari Kalimantan ini memakai buah pisang. Selain itu, ada pula beberapa Amparan Tatak yang memakai buah nangka selaku tukar dari buah pisang. Disamping itu, tambahan daun pandan akan membuat kue ini benar-benar wangi.

Bingka Barandam

Satu dari kue ciri khas di Kalimantan yang perlu anda coba ialah Bingka Barandam. Benar-benar, wujud dari kue yang ini termasuk serupa dengan kue lumpur. Tetapi, tentunya cita-rasa yang akan anda alami berlainan. Mengapa? Sebab salah satunya bahan yang dipakai untuk bikin kue manis ini ialah kayu manis. Nah, di situlah mengapa Bingka Barandam mempunyai rasa yang paling legit, apa lagi waktu dikunyah di mulut.

Hekeng

Salah satunya makanan ciri khas kalimantan ini harus masuk ke daftar buruan kulineran waktu anda bertandang di Kalimantan. Yap, Hekeng dibikin dari beberapa kombinasi bahan seperti daging babi, sampai udang. Untuk rasanya, anda dapat memikirkan bagaimana rasa dari siomay. Tetapi, tidak serupa seutuhnya, sebab proses pengerjaan Hekeng ialah dimasak.

Disamping itu, penyuguhannya akan membuat makanan ciri khas ini membuat kita suka sebab disuguhi dengan kuah asam manis. Ada pula kuah yang pedas untuk anda pencinta pedas. Ta mbahan, buat anda yang diharamkan mengonsumsi babi, ada beberapa Hekeng yang memakai daging yang lain. Jadi, tidak perlu cemas untuk coba Hekeng dengan aman.